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近年来,随着“大美青海”旅游知名度和美誉度的不断提升,青海已经成为暑期旅游的王牌产品,受到南京及周边市场的热捧。同时,南京赴青海的游客逐渐由团队游转变为以散客为主,旅游产品也由原来的青海、甘肃、宁夏多地游变为以青海一地游为主。
青海的大美风景自不必说,青海的美食也是很多游客钟爱青海的原因之一。酿皮、夹沙牛肉、焜锅馍馍、发菜蒸蛋、酥油糌粑、拉条、尕面片、甜醅、安多面片以及大块煮羊肉构成了青海的十大美食。
此外,青海是畜牧大省,酸奶是草原上独特的奶制冷饮。从盛夏到深秋,当牧业区产奶旺季到来时,也是制作清凉鲜嫩的酸奶季节。此时,当地居民一般会用小碗装熟 牛奶制作酸奶,并特意在碗口滴上几滴菜油,表层奶皮金黄,芳香扑鼻,鲜嫩质细,清凉微酸,加一勺白糖,酸中带甜,更是凉爽可口。在旅途劳顿时吃上一碗酸奶,能解渴、消热、开胃,一身的疲劳有人会荡然消失。